Polpettone di zucchine dell’orto

Ogni giorno nell’orto raccolgo tantissime zucchine e per cambiare un po’ dalla solita frittata preparo un tegame in questo modo:

preparare un letto di patate cotte e tagliate a fettine in una teglia precedentemente unta,

saltare le zucchine tagliate a rondelle in una padella con uno spicchio d’aglio,

una volta freddi aggiungere la prescinsea, un uovo, sale e grana grattugiato.

Mescolare il tutto e ricoprire le patate.

Aggiungere un filo d’olio e infornare a 190° per mezz’ora circa.

Va benissimo anche per le persone come me che non possono mangiare il grano perché sopra non è necessario il pan gratto.

Ecco il risultato

IMG_2783

 

Buon appetito

Francesca

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *