Quando la pizza si innamora del pesto

Morbida e sfiziosa è un’ottima alternativa alla pizza classica. Del resto siamo genovesi e non potevamo farci mancare la “pizza al pesto”!

Preparazione

Preparare il pesto nel modo preferito ed abituale.

Lessare le patate, lasciandole al dente, e tagliarle a fettine sottili.

Lessare anche i fagiolini in acqua salata.

Stendere la pasta per pizza (potete prepara voi o compararla dal panetterie) su di una teglia unta, distribuiteci il nostro meraviglioso pesto.

Aggiungete le patate a fettine sottili, i fagiolini e infine una bella manciata di pinoli.

 

Salare e infornare a temperatura alta fino a cottura.

E’ molto gustosa e facile da fare!

Buon appetito

Francesca

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