Serata di assaggio e analisi dell’olio extra vergine

Ritorna l’appuntamento con la serata di assaggio e analisi degli olii extra vergine del Golfo Paradiso, organizzato dal comune di Avegno e l’ausilio tecnico dei Panel

Si terrà nella Società San Pietro di Avegno, venerdì 9 febbraio alle ore 20.30, l’incontro di accostamento all’assaggio dell’olio extra vergine di oliva, organizzato per il secondo anno dal comune di Avegno con l’ausilio tecnico dei Panel OAL (organizzazione assaggiatori liguri).

La serata si prefigge di avvicinare, con un’approccio di base all’assaggio dell’olio extra vergine sia produttori che consumatori, per poter meglio affrontare il suo utilizzo.

Verranno date spiegazioni sugli aspetti salutistici dell’olio, le sue caratteristiche, il suo utilizzo in cucina e come meglio abbinarlo ai piatti. Ma principe della serata sarà l’assaggio, dopo le spiegazioni tecniche per farlo, con panorami su pregi e difetti delle varie cultivar locali, passando per le varie DOP liguri.

La serata è aperta a tutti e l’Amministrazione Vi aspetta numerosi.

di seguito la locandina dell'evento




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