A tutta zucca: un menù divertente e colorato per Halloween

di Francesca Pastori – Tempo di Halloween, tempo di zucche! Quando oggi pensiamo a questo colorato e gustoso ortaggio, la nostra mente ci porta inevitabilmente alla festa più spettrale dell’anno. Proprio la zucca, infatti, è diventata, il simbolo per eccellenza di Halloween. Ed è proprio alla zucca, peraltro versatile e nutriente ortaggio di stagione, che ho pensato per la realizzazione

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Castagnaccio, la ricetta tradizionale dell’autunno

Le ricette di Francesca – Il castagnaccio è una delle ricette più semplici e gustose dell’autunno Una torta di farina di castagne dalla lunga storia. Il piatto nasce, come la maggior parte delle ricette tradizionali, come pietanza nei periodi di carestia, ottenuta appunto dalla castagna, molto diffusa nelle campagne. Il castagnaccio: fra storia e leggenda Di questa specialità abbiamo notizie

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Quando la pizza si innamora del pesto

Morbida e sfiziosa è un’ottima alternativa alla pizza classica. Del resto siamo genovesi e non potevamo farci mancare la “pizza al pesto”! Preparazione Preparare il pesto nel modo preferito ed abituale. Lessare le patate, lasciandole al dente, e tagliarle a fettine sottili. Lessare anche i fagiolini in acqua salata. Stendere la pasta per pizza (potete prepara voi o compararla dal

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Sole, gusto e pomodori

Un’idea facilissima, per farcire i pomodori rossi e trasformare una verdura in un gioco e una delizia. Non c’è estate senza pomodori! Ma che fare se i vostri piccoli non amano le verdure? Ecco un modo per trasformare queste sfere rosse e succulenti in un piatto che piacerà a tutti, grandi bambini! L’importante è prepararli insieme con gioia, divertendosi ad aggiungere

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Calura estiva e cetrioli abbondanti?

Prova la salsa tzatziki Chi ha un orto lo sa: ogni anno metto poche piante di cetriolo ma vengono quasi per dispetto.  Ne raccolgo quasi 2 chili al giorno… e dopo un po’ non si sa più come mangiarli. Ma come li possiamo usare oltre che nell’insalata? Se siete alla ricerca di una ricetta leggera e fresca, che sappia dare

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