Nutrimento e salute: l’aglio benefico

L’orto fra cibo e medicina. Formidabile dispensa  di cibo e di rimedi terapeutici Protagonista di tante leggende, vestito o in camicia, spellato o schiacciato, a fette o tritato, trova un uso notevole e versatile in cucina come aromatizzante o tra gli ingredienti principali come il pesto alla genovese. Lo si consuma sia cotto, sia crudo che fresco. Interprete di tanti

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