Cibo, ambiente e salute

Anche quello che mangiamo pesa sull’ambiente e sulla nostra salute Da sempre grandinate, alluvioni, siccità e geli hanno distrutto raccolti e messo in ginocchio il comparto agricolo. Con un’estate calda e siccitosa, passata negli annuali della meteorologia, quest’anno si è iniziato a raccogliere l’uva a ferragosto, le olive hanno dato rese eccessive sul periodo di maturazione e nel contempo ci

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Orti: una modesta proposta di autosufficienza

di Sandra Mazzeo – Risorsa alimentare, terapia anti stress o stile di vita responsabile? Era pratica comune dei nostri nonni abituati al lavoro in campagna, dove ogni frutto era un bene che non si poteva sprecare. Ha cominciato Michelle Obama piantando zucchine alla Casa Bianca. Poi ha esordito Carlin Petrini, di Slow Food, con un appello ai giovani: “Uscite dai

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