Torta di bietole… Torta Pasqualina… Torta Capuccina…

a ciascuno le sue varianti!  di Francesca & Cecilia   Ci piace l’idea di condividere una ricerca che abbiamo fatto sulle differenze che ci sono fra levante e ponente sulle torte salate con l’aggiunta di alcune ricette che siamo riuscite a trovare in un vecchio libro sulla cucina delle abbazie del Monte di Portofino del 1880. A ciascuno la sua

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Presentazione blog cucina

Francesca Pastori e Cecilia Revello sono ideatrici e curatrici dei corsi “Chef in Erba” e “Yes, we cook”. Una grandissima passione per la cucina e per la pasticceria fino da quando ero molto piccola. La cucina è sempre stata e sempre lo sarà la mia piccola grande nicchia dove ritrovare me stessa. Tanto studio, tanta passione che oggi mi portano insieme

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Fai da te

di Franco Lagomarsino – Le tradizioni contadine non hanno trascurato ad Avegno gli animali. Ai tempi dei nostri nonni ogni famiglia aveva almeno una mucca e la stalla era una degli ambienti più frequentati durante la giornata. Le attenzioni nei riguardi dell’allevamento erano ben ripagate dal latte e dal concime indispensabile alla campagna. Con la conseguenza della trasformazione delle case

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