Aspettando Natale, 3 ricette dolci

di Francesca Pastori – Natale sta arrivando e con l’avvicinarsi del periodo più magico dell’anno cresce anche la voglia di riempire le nostre case di addobbi, luci e profumi… Per creare un’autentica atmosfera festiva niente di meglio che mettersi ai fornelli: ho scelto tre classiche ricette della tradizione, facili e abbastanza veloci,  per portare in tavola i dolci natalizi.  

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Crostata alla frutta

di Francesca Pastori – Uno dei miei dolci preferiti, si prepara velocemente, accontenta sempre tutti i gusti e si può farcire con la frutta che si preferisce, abbondante in questa stagione! Preparate la pasta frolla come da ricetta:   Ingredienti Farina OO 300gr Burro 200 gr Zucchero 100 gr Tuorli 3 (1 tuorlo per ogni etto di farina) Sale pizzico

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Gli arancini di “Chef in erba”

di Francesca Pastori – Tradizione tutta siciliana, quella di preparare gli arancini di riso, in particolare per Santa Lucia, il 13 dicembre! Noi gli abbiamo fatti con i nostri “chef in erba”! Ingredienti: 1Kg di riso, meglio se Arborio 3 bustine di zafferano 3 lt di acqua pan gratto, farina, olio per friggere ragù con piselli abbastanza concentrato, cubetti di prosciutto,

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I Biscotti del Lagaccio

di Francesca Pastori – Un’altra ricetta che mi piacerebbe condividere con voi. Sono i Biscotti del Lagaccio, in dialetto Bescheutti dö Lagasso. La ricetta risale al 1593, quando il forno del quartiere genovese del Lagaccio cominciò a produrre fette di pane biscottate. Il particolare metodo di cottura ne garantiva la lunga conservazione, così i Biscotti del Lagaccio erano cibo ideale per

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